
ホイコーロー
| 料理名 |
ホイコーロー |
| 番組名 |
キューピー3分クッキング |
| 料理人 |
今井亮 |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2026/9/12(土) |
2026/9/12の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、
今井亮さんにより「
ホイコーロー」のレシピが紹介されました。甜面醤の代わりにみそを使って手軽に作ります。
ホイコーローの材料(2~3人分)
| 豚肉(切り落とし) 250g |
| 片栗粉 大さじ1 |
| キャベツ 1/4個(250g) |
| ピーマン 2個(60g) |
| 長ねぎ 1/4本(25g) |
合わせ調味料
| おろしにんにく 1/2かけ分 |
| みそ 大さじ1+1/2 |
| 酒、しょうゆ 各大さじ1 |
| 砂糖 小さじ2 |
| ごま油 小さじ1 |
ホイコーローの作り方・レシピ
- 豚肉は大きいものは食べやすく切り、焼く直前に片栗粉をまぶします。
- キャベツは大きめの一口大に切り、葉元の固い部分は薄切りにします。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、一口大に切ります。長ねぎは小口切りにします。合わせ調味料のおろしにんにく 1/2かけ分・みそ 大さじ1+1/2・酒、しょうゆ 各大さじ1・砂糖 小さじ2・ごま油 小さじ1は混ぜておきます。
- 深めのフライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、(1)の豚肉を焼き色がつくまで3分炒めます。キャベツ、ピーマン、長ねぎを加えて1分30秒ほど炒めます。
- フライパンの手前をあけて(2)の合わせ調味料を加えて煮立て、手早く炒め合わせます。半量は子ども用にボウルに取り出します。
- フライパンのホイコーローに豆板醤、ラー油を加えて炒め合わせ、器に盛ります。
- とり出した子ども用のホイコーローはキッチンバサミで具材を小さめに切り、器に盛ります。