【キューピー3分クッキングのレシピ】厚切りれんこんステーキ ・今井亮 | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】厚切りれんこんステーキ

キューピー3分クッキングのレシピ・厚切りれんこんステーキ

厚切りれんこんステーキ

料理名 厚切りれんこんステーキ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 今井亮
放送局 日本テレビ
放送日 2026/9/8(火)
2026/9/8の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、今井亮さんにより「厚切りれんこんステーキ」のレシピが紹介されました。れんこんを厚く切ってじっくり焼くことでほっくり食感に!

厚切りれんこんステーキの材料(2人分)

れんこん 8㎝(300g)
しめじ 1パック(100g)
ベーコン 2枚(30g)
青じそ 10枚
塩 小さじ1/3
酒 大さじ1
レモンのくし形切り 2切れ
粗びき黒こしょう 少々
オリーブ油

厚切りれんこんステーキの作り方・レシピ

  1. れんこんは皮つきのまま2㎝厚さの輪切りにします。しめじは根元を除いてほぐします。ベーコンは細切りにします。青じそは小さめにちぎります。
  2. フライパンにオリーブ油大さじ1を弱めの中火で熱し、れんこんを並べ入れ、両面をそれぞれ6分ほどしっかりと焼き色がつくまで焼き、器に盛ります。
  3. フライパンをふいて、オリーブ油大さじ1/2を熱し、ベーコン、しめじを入れて2分炒めます。塩、酒を加えて炒め、汁気が飛んだら青じそを加えてさっと混ぜます。
  4. (2)のれんこんの上に盛り、粗びき黒こしょうをふります。レモンを添え、絞って食べます。

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