【DAIGOも台所】キャロット・ラペ

キャロット・ラペ
| 料理名 | キャロット・ラペ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/6/25(木) |
キャロット・ラペの材料(作りやすい量)
| にんじん | 2本(290g) |
| オレンジ | 1個 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
ドレッシング
| マスタード | 小さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ3 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
キャロット・ラペの作り方・レシピ
- にんじんはスライサーなどを使ってせん切りにし、ボウルに入れ、オレンジの皮を全面すりおろして加えます。
- 残ったオレンジは皮を厚めにむき、果肉を取り出し、残った房は果汁を絞ってこします。
- ボウルにマスタード、オレンジの果汁、レモン汁、塩、こしょうを入れ、バージンオリーブ油、サラダ油を少しずつ加えながら混ぜます。
- 1、3、オレンジの果肉を混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で30分以上置きます。
- 4を取り出し、塩、こしょうで味を調え、器に盛ります。
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