【ノンストップのレシピ】新タマネギとブロッコリーの混ぜご飯・今すぐできるランクアップキッチン・吉岡英尋

【ノンストップ】新タマネギとブロッコリーの混ぜご飯

新タマネギとブロッコリーの混ぜご飯

2026/3/18のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、なすび亭・吉岡英尋さんにより「新タマネギとブロッコリーの混ぜご飯」のレシピが紹介されました。

ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて5mm角に切ります。
新タマネギは薄切りにしてボウルに入れ、塩をふってしんなりさせ、水気を絞ります。
たくあんは細切りにします。
フライパンにサラダ油を強めの中火で熱して①のブロッコリーを並べ、塩少しをふって焼きます。
こんがりと焼き色がついたら返し、分量の水を注いでフタをし、中火で蒸し焼きにします。

POINT

ブロッコリーは焼いて風味アップ
水気がほとんどなくなり、ブロッコリーがやわらかくなったら、フタを外してしょうゆを回しかけ、軽く炒め合わせて火を止めます。
ボウルにご飯を入れて③のブロッコリー、①のたくあん、新タマネギを加え、ちりめんじゃことゴマ油も加えて切るように混ぜ合わせます。
POINT

ごま油でコク＆ツヤをアップ
器に盛り、ゴマをふります。