【ZIP】パインバターライスのトルティーヤ
パインバターライスのトルティーヤ
| 料理名 | パインバターライスのトルティーヤ |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/3/12（木） |
2026/3/12の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「パインバターライスのトルティーヤ」のレシピが紹介されました。沖縄・石垣島『旬家ばんちゃん』さんからのリクエスト『米を使った楽しくなる料理が食べたい！』お悩み解決・旅するエプロン
パインバターライスのトルティーヤの材料(作りやすい量)
| 米 | 1合 |
| パイナップル | 1/2個 |
| バター | 10g |
| 豚肩ロース | 150g |
| 豚バラ肉 | 150g |
| 長ネギ | 1本 |
| パンダマ | 1房 |
| シークワーサー | 1個 |
▼調味料
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 黒糖 | 大さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| ニンニクチューブ | 小さじ1 |
| しょうがチューブ | 小さじ1 |
| タカノツメ | 1本 |
| 炭酸水 | 1L |
| 塩コショウ | 少々 |
パインバターライスのトルティーヤの作り方・レシピ
- パイナップルを細かくカットし、バターと一緒にお米を炊きます。
- 豚バラ肉と肩ロースを薄くスライスします。
- 鍋に2の肉、パイナップル、黒糖、ニンニクチューブ、しょうがチューブ、ケチャップ、しょうゆ、炭酸水を入れて煮込みます。
- 1のご飯が炊けたら、3の煮込んだ豚肉を細かくカットして一緒にボウルに入れ、すり潰していきます。
- お米に粘り気が出たら丸く引きのばし、フライパンで両面を焼いてライストルティーヤを作ります。
- 長ネギとパンダマを千切りにし、シークワーサーを絞って和えます。
- 皿に焼いたライストルティーヤをのせ、6の野菜を挟めば完成です。
POINT
小麦粉ではなく、お米(パインバターライス)を使ってトルティーヤの生地を作る驚きのアイデアレシピ!
