【食卓のひみつ】チョコバウムクーヘン
チョコバウムクーヘン
| 料理名 | チョコバウムクーヘン |
| 番組名 | 食卓のひみつ |
| 放送局 | 中京テレビ |
| 放送日 | 2026/2/11（水） |
2026/2/11の中京テレビ系【食卓のひみつ】では、「チョコバウムクーヘン」のレシピが紹介されました。
チョコバウムクーヘンの材料(１本分)
| 板チョコレート(50g) 2枚 |
| 卵 2個 |
| 牛乳 100ml |
| バター(無塩) 60g |
| ハチミツ 20g |
| ホットケーキミックス 100g |
| サラダ油(ぬる・焼く用) 適量 |
| デコレーション(ホワイトチョコレート、アラザンなど) お好みで |
チョコバウムクーヘンの作り方・レシピ
- 板チョコレートは、調理用シートの上にのせて包丁で刻み、湯せんにかけて溶かします。
※調理用シートの上で刻むとまな板が汚れず、ボウルにも移しやすいです。POINT
湯せんの温度は50～55℃がベストですが、水+お湯=1:1で混ぜるとなめらかなチョコに。
- ボウルに30分ほど常温にした卵と牛乳、溶かしバター、ハチミツを加えて混ぜます。
POINT
卵と牛乳は常温がオススメ。冷たいとバターを入れたときに、生地がかたくなるのを防ぎやすいです。
- ホットケーキミックスと溶かしたチョコレートを2に加えてダマがなくなるまで混ぜます。
- 割り箸を卵焼き用フライパンより少し小さめにカット。
そして同じサイズの割り箸を4本作り束ねたらアルミホイルで割り箸のサイズに合わせて巻いて手作りの芯を作ります。POINT
専用の機械がなくても割り箸・アルミホイル・卵焼き用フライパンがあればバウムクーヘンが作れる。もちろんフライパンでもOK。
- 手作りの芯に油を塗ります。
POINT
芯を抜いたときに生地がくっつかずキレイに抜ける。
- 油をしいたフライパンに、お玉1杯分の生地を入れて表面に泡が出るまで焼きます。
芯を端において生地を巻き付けるように巻きます。
卵焼きと同じ要領で6～8回巻きます。
※生地を巻く回数はサイズに合わせて調節を。 - 出来上がったら粗熱を取り、芯を抜きます。お好みのサイズにカット、デコレーションしたら出来上がりです
