【ひるおび】鶏肉とごぼうのすき焼き

鶏肉とごぼうのすき焼き
| 料理名 | 鶏肉とごぼうのすき焼き |
| 番組名 | ひるおび |
| 料理人 | しらいのりこ |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/2/3(火) |
鶏肉とごぼうのすき焼きの材料(作りやすい量)
| 鶏もも肉(一口大に切る) |
| ごぼう |
| にんにく |
| ゴマ油 |
割り下(2人分)
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ3 |
| 水 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
鶏肉とごぼうのすき焼きの作り方・レシピ
- ピーラーでゴボウをスライスし(リボン状)、水にさらしてアクを抜きます。
- 鍋にゴマ油とニンニクを中火で軽く炒めて、鶏肉の皮目を下にして動かさず3分ほど焼きます。
POINT
ゴマ油とニンニクで中華風の香りづけ。動かさず焼くことでうま味と香ばしさがでる
- 2に割り下の材料、1のごぼうを加えます。
ごぼうがしんなりしたら完成。お好みで山椒や一味唐辛子をかけます。POINT
シメは、ごま油をプラスしたうどんがおすすめ!
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