【DAIGOも台所】キャベツとスペアリブの煮込み

キャベツとスペアリブの煮込み
料理名 | キャベツとスペアリブの煮込み |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/9/24(水) |
キャベツとスペアリブの煮込みの材料(作りやすい量)
スペアリブ | 400g |
塩 | 小さじ1/2 |
キャベツ | 1/2個(400g) |
玉ねぎ | 50g |
にんにく | 5g |
鶏ガラスープ | 800ml |
しょうゆ | 小さじ1 |
花椒粉(ホァジャオフェン) | 小さじ1/3 |
サラダ油 | 適量 |
キャベツとスペアリブの煮込みの作り方・レシピ
- スペアリブは骨に沿って切り込みを入れ、塩をもみ込んで10分おきます。
- キャベツは芯をつけて4等分のくし形に切り、玉ねぎは5mm厚さに切り、にんにくは薄切りにします。
- フライパンにサラダ油適量を熱し、スペアリブを強火で焼き、弱火にして玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
- 3に鶏ガラスープを加えて煮立て、しょうゆ、キャベツを加えて蓋をし、中火で20分煮込みます。
- 4に花椒粉を加えて混ぜ、器に盛ります。
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