【食卓のひみつ】カラフルわらび餅
カラフルわらび餅
| 料理名 | カラフルわらび餅 |
| 番組名 | 食卓のひみつ |
| 放送局 | 中京テレビ |
| 放送日 | 2025/8/6（水） |
2025/8/6の中京テレビ系【食卓のひみつ】では、「カラフルわらび餅」のレシピが紹介されました。ブドウ味のわらび餅とオレンジのわらび餅の2種類の作り方になります。
カラフルわらび餅の材料(作りやすい量)
ぶどうわらび餅
| わらび餅粉 | 60g |
| 砂糖 | 60g |
| ぶどうジュース | 300ml |
オレンジわらび餅
| わらび餅粉 | 60g |
| 砂糖 | 60g |
| オレンジジュース | 300ml |
| みかん缶 | 適量 |
| 飾り用のミント | お好み |
カラフルわらび餅の作り方・レシピ
- ボウルにわらび餅粉と砂糖を入れて泡だて器でサッと混ぜます。
- ぶどうジュースを数回に分けて1に加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
- 2をザルなどでこしてから鍋に入れたら、火をつけ中火で鍋底にたまらないようヘラで優しく混ぜ続ける。
POINT
鍋底にくっつきやすいので常に混ぜるようにしてください。
- 3がだんだんと重くなり、塊になってきたら弱火にして、生地が透き通ってくるまでしっかりと練ります。
- 4の生地が透き通ってきたら、火を止めます。
氷水で濡らしたスプーンで一口大にすくって氷水に落とし入れ、約20分冷やします。POINT
冷蔵庫で冷やすと硬くなるので、氷水で冷やすのがおススメ。
- オレンジジュースもぶどうジュースと同様に1～4の工程を行ったら、氷水で濡らしたスプーンですくって、ラップを敷いた小鉢に入れます。
小鉢に入れたら、軽く水気を切ったみかんを入れラップを包んで巾着型にします。 - 6を巾着型にしたら氷水に落とし入れ、約20分冷やします。
POINT
冷蔵庫で冷やすと硬くなるので、氷水で冷やすのがおススメ。
- 5と7を約20分冷やして、器に盛ったら出来上がりです。
POINT
<アレンジ>
お好きなフルーツとわらび餅を器に入れて、お好みの炭酸飲料を加えると、フルーツポンチ風に。
