【ウワサのお客さま】サーモンとタロイモのカレータルタル
| 料理名 | サーモンとタロイモのカレータルタル |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 村野明子 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/7/18（金） |
2025/7/18のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、レジェンド寮母・村野明子さんにより「サーモンとタロイモのカレータルタル」のレシピが紹介されました。
サーモンとタロイモのカレータルタルの材料(3～4人分)
| サーモン | 300～320g |
| タロイモ | 350g |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 液体塩こうじ | 大さじ1 |
| カンタン酢 | 100g |
A
| ゆで卵 | 3個 |
| カンタン酢 | 大さじ1～2 |
| 絹ごし豆腐(水を切る) | 1/2丁 |
| タマネギみじん切り 塩して絞る | 100g |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| 福神漬け(赤くないもの) | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
サーモンとタロイモのカレータルタルの作り方・レシピ
- サーモンはひと口大に切り、天板に並べ、一つ一つに小麦粉をまぶします
- タロイモをひとくち大に切り、天板に並べ、オリーブオイル、塩コショウをする
- サーモン、タロイモを 180度のオーブンで15分焼きます。 (サーモンは焼きあがったら早めに出します。タロイモは串を指して、すっと通ればOK)
- サーモンとタロイモは焼き上がったらカンタン酢につけておきます
- Aの材料のゆで卵(3個)・カンタン酢(大さじ1～2)・絹ごし豆腐(水を切る 1/2丁)・タマネギみじん切り 塩して絞る(100g)・カレー粉(小さじ1/2)・福神漬け(赤くないもの 適量)・塩コショウ(適量)をまぜ合わせてタルタルソースを作ります
- サーモンとタロイモにタルタルソースをかけて完成です
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