【ZIP】オイスターソースのビールマトンギョーザ
オイスターソースのビールマトンギョーザ
| 料理名 | オイスターソースのビールマトンギョーザ |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/3（火） |
2025/6/3の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「オイスターソースのビールマトンギョーザ」のレシピが紹介されました。島根県『マトンカレー』さんから『ネパールまで食べに行くほど大好物のギョーザをビールマトンで食べたい』お悩み解決・旅するエプロン
オイスターソースのビールマトンギョーザの材料(1人分)
| マトンひき肉 | 100g |
| 薄力粉 | 80g |
| 強力粉 | 80g |
| お湯 | 80ml |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 塩胡椒 | 少々 |
| 白ねぎ | 1本 |
| しいたけ | 3個 |
| 生牡蠣 | 5個 |
| 玉ねぎ | `1/2 |
| 生姜チューブ | 1cm |
| にんにく | 2カケ |
| しょうゆ | 小さじ5 |
| 酒 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| チーズ | 適量 |
オイスターソースのビールマトンギョーザの作り方・レシピ
オイスターソース
- 玉ねぎ、にんにくをみじん切りし、ごま油で炒めます
- 牡蠣、しいたけを一口大にカットし、1に加え炒めます
- 2にしょうゆ、酒、砂糖を加え煮込みます
餃子タネ
- マトンひき肉にオイスターソースを混ぜ、完成
餃子の皮
- 薄力粉、強力粉、お湯を混ぜ合わせます
- 生地にまとまりがでたら、切り分け20cm大の丸型に伸ばします
ギョーザ
- 作った皮にタネ、チーズを入れ包みます
- フライパンで焼き、表面に焼き目が付いたら完成です
POINT
島根の岩ガキとビールマトンをたっぷり使い、大きなギョーザに！
