【ノンストップのレシピ】トマトシャーベット ・西川剛史 | おさらいキッチン        

【ノンストップ】トマトシャーベット

ノンストップのレシピ・トマトシャーベット

トマトシャーベット

料理名 トマトシャーベット
番組名 ノンストップ
料理人 西川剛史
放送局 フジテレビ
放送日 2025/5/27(火)
2025/5/27のフジテレビ系【ノンストップ】では、西川剛史さんにより「トマトシャーベット」のレシピが紹介されました。夏野菜の冷凍保存術&簡単レシピ

トマトシャーベットの材料(作りやすい量)

トマト
オリーブ油

トマトシャーベットの作り方・レシピ

冷凍保存の方法
  1. トマトのヘタを取り除き、空気が入らないようラップで包みます。

    POINT

    茶巾絞りのように包むとよい

  2. 保存袋に入れてなるべく空気が入らないように閉じ冷凍します。

    POINT

    約1か月鮮度をキープできる

シャーベット
  1. 冷凍トマトを水につけて皮を剝きます。

    POINT

    冷凍することで皮むきが簡単

  2. おろし器ですりおろします。

    POINT

    トマト本来のうまみをより濃厚に感じることができる

  3. 2にオリーブ油、塩を混ぜ合わせます。

    POINT

    冷しゃぶサラダのドレッシングなどにおすすめ。

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