【キューピー３分クッキング】鶏肉の香草パン粉焼き
鶏肉の香草パン粉焼き
| 料理名 | 鶏肉の香草パン粉焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/2/24（月） |
2025/2/24の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「鶏肉の香草パン粉焼き」のレシピが紹介されました。ハーブと粉チーズをのせて焼き上げます。
鶏肉の香草パン粉焼きの材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 1枚(250g) |
| (塩小さじ1/3 おろしにんにく1かけ分 白ワイン大さじ1) | |
| にんじん | 1本(120g) |
| 塩 | 少々 |
香草パン粉(作りやすい分量)
| パン粉 | 1カップ |
| 粉チーズ | 大さじ1+1/2 |
| ドライハーブミックス(好みのもの) | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
鶏肉の香草パン粉焼きの作り方・レシピ
- 鶏肉は厚い部分に切り込みを入れて厚みを均一にし、筋と余分な脂を除いて4等分に切ります。
水気をふき、塩、おろしにんにく、白ワインをもみ込みます。 - にんじんは6〜8つ割りにして、塩をふります。
- 香草パン粉のオリーブ油以外の材料を混ぜ、オリーブ油を加えて混ぜます。
- 天板にオーブンペーパーを敷き、(1)の鶏肉の皮目を上にして並べ、(3)の香草パン粉をたっぷりと(約2/3量)のせます。
あいたところににんじんを並べます。 - 200℃に予熱したオーブンで、鶏肉に火が通り香草パン粉に焼き色がつくまで20分焼きます。
POINT
鶏肉は皮目を上にして、オーブンで焼きましょう。にんじんも一緒に焼くと、華やかに仕上がります
ドライハーブは、バジルやローズマリーなどを使った、南仏の「エルブドプロヴァンス」がおすすめ。
残った香草パン粉は香ばしくカリカリに炒めて、野菜やパスタのトッピングなどに使ってください
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