【なないろ日和！】ローストチキン
| 料理名 | ローストチキン |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 大宮勝雄 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2024/12/24（火） |
2024/12/24のテレビ東京系【なないろ日和！】では、大宮勝雄さんにより「ローストチキン 」のレシピが紹介されました。
ローストチキン の材料(2人前)
| 鶏肉 | 1羽 |
| ローズマリー | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩・コショウ | 適量 |
オレンジソース
| グラニュー糖 | 大さじ2 |
| グランマニエ | 大さじ1 |
| オレンジジュース | 150cc |
| オレンジ | 1個 |
| バター | 20g |
ローストチキン の作り方・レシピ
- 鶏肉を開き骨を外します
- 塩コショウで下味を付け、ローズマリーとオリーブオイルを塗ります
- 竹串と紐で固定しオーブンに入れ230℃で30分加熱します
- フライパンにグラニュー糖を加え泡立ってきたらオレンジジュースを加えます
- ひと煮立ちさせたら細かく刻んだオレンジの皮とオレンジの実を加え、グランマニエ、バター、チキンを焼いた肉汁も加えて煮詰めます
- 焼き終わった鶏肉にオレンジソースのグラニュー糖(大さじ2)・グランマニエ(大さじ1)・オレンジジュース(150cc)・オレンジ(1個)・バター(20g)をかけて完成です
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