【どさんこワイド179】鶏肉とキャベツの旨塩ニンニク鍋
鶏肉とキャベツの旨塩ニンニク鍋
| 料理名 | 鶏肉とキャベツの旨塩ニンニク鍋 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/12/20（金） |
2024/12/20の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「鶏肉とキャベツの旨塩ニンニク鍋」のレシピが紹介されました。鶏手羽先とキャベツや大根のうま味がつまった鍋。ニンニクの香りが後をひくうまさです。
鶏肉とキャベツの旨塩ニンニク鍋の材料(2人分)
| 鶏手羽先 | 6本 |
| キャベツ | 500g |
| 大根 | 200g |
| ニンニク | 4片 |
| 柚子胡椒 | 適量 |
| 水 | カップ1杯 |
調味料
| 酒 | カップ1杯 |
| 塩 | 小さじ1杯 |
| コショウ | 適量 |
鶏肉とキャベツの旨塩ニンニク鍋の作り方・レシピ
- 鶏手羽先は、内側の骨と骨の間に包丁を入れます。
フライパンにお湯を沸かし、サッと湯通しします。キャベツは水に放してパリッとさせて一口大に切ります。
大根は5mm幅のイチョウ切りにします。ニンニクは薄切りにします。 - 鍋にキャベツ、大根、鶏手羽先、ニンニクの順番にのせ、水と酒、塩を混ぜてまわしかけてコショウをし、フタをして弱火で煮ます。
- 15分ほど火にかけて、鶏手羽先に火が通ったら、柚子胡椒をつけながらいただきます。
