【DAIGOも台所】板わかめと焼きかぶの酢の物

板わかめと焼きかぶの酢の物
| 料理名 | 板わかめと焼きかぶの酢の物 | 
| 番組名 | DAIGOも台所 | 
| 料理人 | DAIGO | 
| 放送局 | テレビ朝日 | 
| 放送日 | 2024/12/16(月) | 
板わかめと焼きかぶの酢の物の材料(2人分)
| 板わかめ | 10g | 
| かぶ | 1個 | 
| サラダチキン | 1枚(120g) | 
| 貝割れ大根 | 1/4パック | 
| 柚子の皮(せん切り) | 1/2個分 | 
| 塩 | 少量 | 
| サラダ油 | 適量 | 
合わせ酢
| だし | 300ml | 
| 酢 | 大さじ4と2/3 | 
| 砂糖 | 大さじ1 | 
| 薄口しょうゆ | 大さじ2 | 
| 柚子の果汁 | 小さじ2 | 
板わかめと焼きかぶの酢の物の作り方・レシピ
- かぶは皮を厚めにむいて8等分のくし形に切り、貝割れ大根は2cm長さに切ります。
- ボウルに合わせ酢のだし(300ml)・酢(大さじ4と2/3)・砂糖(大さじ1)・薄口しょうゆ( 大さじ2)・柚子の果汁(小さじ2)を加えて混ぜ合わせます。
- フライパンにサラダ油少量を熱し、かぶを入れて薄く塩をふり、サラダチキンを入れて中火で焼き、サラダチキンに焼き色がついたら適当な大きさにさき、かぶと共に2に漬けます。
- 3のフライパンをふいて少量のサラダ油を入れ、板わかめをパリっとするまで両面をあぶる。
- 板わかめは少量を残して3に割って加え、貝割れ大根、柚子の皮のせん切りを入れて混ぜ、器に盛り、残りの板わかめを散らします。
タグ:DAIGO
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




 
    


 
     
    


