【DAIGOも台所】ジューシーにらギョーザ

ジューシーにらギョーザ
| 料理名 | ジューシーにらギョーザ | 
| 番組名 | DAIGOも台所 | 
| 料理人 | DAIGO | 
| 放送局 | テレビ朝日 | 
| 放送日 | 2024/7/8(月) | 
ジューシーにらギョーザの材料(2人分)
| にら | 180g | 
| 長ねぎ | 50g | 
| 豚ひき肉 | 100g | 
| ギョウザの皮 | 20枚 | 
| サラダ油 | 適量 | 
| ごま油 | 小さじ2 | 
あんの味つけ
| 塩 | 小さじ1/2 | 
| 砂糖 | 小さじ1/2 | 
| しょうゆ | 小さじ1と1/2 | 
| こしょう | 適量 | 
| ごま油 | 小さじ1 | 
| 片栗粉 | 大さじ1 | 
たれ
| しょうゆ | 大さじ1 | 
| 酢 | 大さじ1 | 
| ラー油 | 適量 | 
ジューシーにらギョーザの作り方・レシピ
- にら180gは5mm幅に切り、長ねぎ50gは縦半分に切ってから、1~2mm幅に切ります。
- フライパンを強火で熱して、にらをサッと炒めて取り出し、粗熱を取ります。
- 豚ひき肉100gにあんの味つけの塩(小さじ1/2)を加えてよく練り、砂糖(小さじ1/2)・しょうゆ(小さじ1と1/2)・こしょう(適量)を加えて練り、ごま油(小さじ1)・片栗粉(大さじ1)を加え、しっかり混ぜ、長ねぎとにらを加えて混ぜます。
- ギョウザの皮20枚に3を大さじ1のせ、周囲に水をつけて包みます。
- フライパンを中火で熱してサラダ油適量を広げ、ギョウザを並べて皮の底が白くなるまで焼きます。
 熱湯をギョウザの高さの1/4まで加えて蓋をし、中火で4分火を通します。
- たれのしょうゆ(大さじ1)・酢(大さじ1)・ラー油(適量)を合わせておきます。
- 5の水分がなくなれば、ごま油小さじ2を円を描くように加えて強火で焼き色をつけ、器に盛り、6を添えます。
タグ:DAIGO
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




 
    


 
     
    


