【ノンストップ】ホタテとカブの煮物

ホタテとカブの煮物
| 料理名 | ホタテとカブの煮物 | 
| 番組名 | ノンストップ | 
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 | 
| 料理人 | 笠原将弘 | 
| 放送局 | フジテレビ | 
| 放送日 | 2024/4/16(火) | 
ホタテとカブの煮物の材料(4人分)
| ホタテ(ボイル) | 20個 | 
| カブ | 4個 | 
| 油揚げ | 2枚 | 
A
| だし汁 | 2カップ | 
| 薄口しょうゆ・みりん | 各大さじ2 | 
| ユズコショウ | 小さじ1 | 
B
| 片栗粉・水 | 各大さじ1 | 
ホタテとカブの煮物の作り方・レシピ
- カブ 4個は皮をむいて4等分に切ります。茎は5cm長さに切り、さっとゆでます。
 油揚げ2枚は横半分に切って3cm幅に切ります。
- フライパンを中火で熱し、ホタテ(ボイル)20個の両面に焼き目をつけます。
- Aのだし汁(2カップ)・薄口しょうゆ・みりん(各大さじ2)を加えてひと煮立ちさせます。
- ①を加えて弱火にし、アルミ箔をかぶせて10分ほど煮ます。途中で水が減ったら適宜たします。
- ユズコショウ小さじ1を加えて煮溶かし、Bの片栗粉・水(各大さじ1)を合わせた水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけます。
タグ:笠原将弘, 笠原将弘のおかず道場
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




 
    


 
     
    


