【沸騰ワード10】サーモンのジャガイモ巻き ブールブランソース
| 料理名 | サーモンのジャガイモ巻き ブールブランソース |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 出演者 | 出川哲朗 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/2/16（金） |
2024/2/16の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「サーモンのジャガイモ巻き ブールブランソース」のレシピが紹介されました。出川哲朗さんの還暦を祝って伝説の家政婦・志麻さんが超本気の料理でサプライズお祝い。フレンチの王道、酸味の効いたソースを合わせていただきます。
サーモンのジャガイモ巻き ブールブランソースの材料
| ジャガイモ |
| サーモン |
| 塩・コショウ |
| チーズ |
| ローズマリー |
| 白ワイン・お酢・塩・コショウ |
| バター |
| レモン汁 |
サーモンのジャガイモ巻き ブールブランソースの作り方・レシピ
- ジャガイモを細くスライス。
- サーモンには、塩・コショウで下味をつけます。
- スライスしたジャガイモとチーズを広げ、サーモンを巻きます。
- レンジで5分加熱します。
POINT
ジャガイモは洗ってないのでデンプン質で固まる
- 4にローズマリーを加え、表面に焼き色がつくまでフライパンで焼いていきます。
- ソースは、白ワイン・お酢・塩・コショウを煮つめ、バターを少し入れ、レモン汁を加えます。
- ジャガイモチーズサーモンを切って、ソースを盛り付けたら出来上がり。
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