【どさんこワイド179】鶏ともやしのピリ辛ちから鍋
鶏ともやしのピリ辛ちから鍋
| 料理名 | 鶏ともやしのピリ辛ちから鍋 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/12/21（木） |
2023/12/21の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鶏ともやしのピリ辛ちから鍋」のレシピが紹介されました。鶏肉とゴボウの相性は抜群で、ラー油も加えて体を温めてくれる取り合わせです。もやしも入れて繊維質たっぷりにしてデトックス効果も高い鍋です。
鶏ともやしのピリ辛ちから鍋の材料(2人分)
| 鶏モモ肉 | 1/2枚 |
| もやし | 1袋 |
| ゴボウ | 1本 |
| ニンニク | 1片 |
| ショウガ | 1片 |
| ゴマ油 | 大さじ1杯 |
| 水 | カップ3杯 |
| もち | 2個 |
| ラー油 | 少々 |
調味料
| しょうゆ・みりん | 各大さじ3杯 |
| 味噌 | 大さじ2杯 |
鶏ともやしのピリ辛ちから鍋の作り方・レシピ
- 鶏モモ肉は繊維を切るように薄切りにします。もやしはヒゲ根を取り、ゴボウは笹がきにして何度もすすぎ洗いをしてアクを抜きます。
ニンニクは薄切り、ショウガは千切りにして、もちは半分に切ります。 - 鍋にゴマ油を熱し、ニンニク、鶏肉、ゴボウの順に炒め、水とショウガを加えて煮ます。
- ゴボウに火が通ったら調味料のしょうゆ・みりん(各大さじ3杯)・味噌(大さじ2杯)ともやし、餅を入れ、餅が柔らかくなったらラー油を加えていただきます。
