| 料理名 |
サフランシフォンケーキ |
| 番組名 |
青空レストラン |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2023/12/9（土） |
2023/12/9の日本テレビ系【青空レストラン】では、「サフランシフォンケーキ」のレシピが紹介されました。
サフランシフォンケーキの材料(作りやすい量)
| 卵 |
3個 |
| グラニュー糖 |
60g |
| グレープシードオイル |
25g |
| 牛乳 |
30g |
| サフランリキッド |
20g |
| 薄力粉 |
60g |
| かぼす汁 |
少々 |
| 塩 |
ひとつまみ |
ホイップクリーム
| 生クリーム |
200ml |
| グラニュー糖 |
15g |
| サフランリキッド |
大きさ1 |
サフランシフォンケーキの作り方・レシピ
- 卵は卵黄と卵白それぞれをボールに分けます
- 卵黄にグラニュー糖の半量を加えてホイッパーで混ぜます。グレープシードオイル、牛乳、サフランリキッドの順に加えながらその都度ホイッパーで混ぜます
- 卵白にかぼす汁を少々絞り、塩を加え、ハンドミキサーで2分程泡立てた後、残りのグラニュー糖を2回に分けて加えて、角が立つまで泡立てます
- 卵黄のボールに泡立てた卵白を3回に分けながらムラがなくなるまで、ゴムベラですくうように混ぜます
- 型に流し込み、170度に予熱したオーブンで30分焼きます
- 焼きあがったら、型ごと逆さまにして冷まします
- 切り分け、皿に盛りホイップクリームを添えます
