【どさんこワイド179】玉ネギの2色マリネ
玉ネギの2色マリネ
| 料理名 | 玉ネギの2色マリネ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/9/20（水） |
2023/9/20の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「玉ネギの2色マリネ」のレシピが紹介されました。作り置きできる酢の物は様々に、又は単独で美味しい食事の、大いなる手助けになります。冷蔵庫で一週間ほど保存が出来ます。
玉ネギの2色マリネの材料(作りやすい分量)
| 玉ネギ | 1個 |
| 紫玉ネギ | 1個 |
| 水 | 大さじ4杯 |
マリネ液
| 酢 | 大さじ4杯 |
| てんさい糖 | 大さじ2杯 |
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
玉ネギの2色マリネの作り方・レシピ
- それぞれの玉ネギは、5mm幅の千切りにします。水とマリネ液の調味料は合わせておきます。
- 鍋に湯を沸かし、玉ネギを入れます。湯に浸したら直ぐに引き上げます。続けて紫玉ネギも同じように、サッと火を通します。
- それぞれの玉ネギをポリ袋に入れ、玉ネギが熱いうちに、マリネ液の酢(大さじ4杯)・てんさい糖(大さじ2杯)・塩(小さじ1/2杯)を半量ずつ入れて馴染ませ、30分ほど置いてから頂きます。
