【キューピー３分クッキング】豚肉、ピーマン、キャベツのみそマヨ炒め
豚肉、ピーマン、キャベツのみそマヨ炒め
| 料理名 | 豚肉、ピーマン、キャベツのみそマヨ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/7/11（火） |
2023/7/11の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「豚肉、ピーマン、キャベツのみそマヨ炒め」のレシピが紹介されました。豚肉は香ばしく焼き、野菜はさっと炒めることでシャキシャキの食感を残すのがポイントです。
豚肉、ピーマン、キャベツのみそマヨ炒めの材料(2人分)
| 豚肉(切り落とし) | 200g |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| ピーマン | 3個(120g) |
| キャベツ | 1/8個(150g) |
合わせ調味料
| みそ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 水 | 大さじ1 |
豚肉、ピーマン、キャベツのみそマヨ炒めの作り方・レシピ
- 豚肉(切り落とし)200gは食べやすい大きさに切り、フライパンに入れてマヨネーズ大さじ2、おろしにんにく 小さじ1/2を加え、もみ込みます。
- ピーマン 3個(120g)は縦半分に切ってヘタと種を除き、一口大の乱切りにします。キャベツ 1/8個(150g)は3～4㎝大に切り、根元の固い部分は薄切りにします。
合わせ調味料のみそ 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・水 大さじ1は混ぜておきます。 - (1)のフライパンを火にかけ、肉の色が変わるまで炒めます。
- (2)の合わせ調味料を加えてさっと炒め、キャベツとピーマンを加えて炒め、野菜に半分ほど火が通り、色が鮮やかになったら火を止め、器に盛ります。
POINT
フライパンの中で豚肉に下味をつけると、調味料を余さず使えて、洗い物も減らすことができます
合わせ調味料に水を加えることで、みそが混ざりやすくなります
豚肉は香ばしく焼き、野菜はさっと炒めることでシャキシャキの食感を残すのがポイントです。
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