【DAIGOも台所】いかとブロッコリーの煮もの

いかとブロッコリーの煮もの
| 料理名 | いかとブロッコリーの煮もの | 
| 番組名 | DAIGOも台所 | 
| 料理人 | DAIGO | 
| 放送局 | テレビ朝日 | 
| 放送日 | 2023/2/15(水) | 
いかとブロッコリーの煮ものの材料(2人分)
| こういか(胴) | 150g | 
| ブロッコリー | 150g | 
| 油揚げ | 1枚 | 
| 干しえび | 5g | 
| 片栗粉 | 適量 | 
| 油 | 適量 | 
煮汁
| だし | 500ml | 
| みりん | 大さじ3と1/3 | 
| 薄口しょうゆ | 大さじ2と2/3 | 
いかとブロッコリーの煮ものの作り方・レシピ
- いか(胴)150gは表面に切り込みを入れ、一口大のそぎ切りにし、片栗粉適量を薄くまぶします。
- ブロッコリー150gは小房に分け、干しえび5gは細かく刻み、油揚げ 1枚は1cm幅、4cm長さに切ります。
- フライパンに油適量を熱し、干しえびを中火で炒めて香りを出し、ブロッコリー、油揚げを加えて炒めます。
 煮汁のだし 500ml、みりん大さじ3と1/3、薄口しょうゆ大さじ2と2/3を加え、落とし蓋をして3分煮ます。
- 3にいかを加え、サッと煮て器に盛ります。
POINT
いかの表面に切り込みを入れます。いかは仕上げに加えます。
タグ:DAIGO
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




 
    


 
     
    


