カリフラワーのあんかけパスタ
| 料理名 |
カリフラワーのあんかけパスタ |
| 番組名 |
ノンストップ |
| コーナー |
笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 |
笠原将弘 |
| 放送局 |
フジテレビ |
| 放送日 |
2023/2/14（火） |
2023/2/14のフジテレビ系【ノンストップ】の
笠原将弘のおかず道場では、
笠原将弘さんにより「
カリフラワーのあんかけパスタ」のレシピが紹介されました。あんとパスタが混然一体となったおいしさがやみつきにになります。
カリフラワーのあんかけパスタの材料(4人分)
| カリフラワー |
1コ |
| スパゲティ |
320g |
| たまねぎ |
1/2コ |
| ピーマン |
2コ |
| ウインナーソーセージ |
8本 |
A
| からし |
40g |
| しょうゆ |
大さじ3 |
| 酢 |
大さじ2 |
| みりん |
大さじ1 |
B
| 鶏がらスープ(お湯に表示の分量の顆粒鶏がらスープの素を溶いたもの) |
6カップ |
| みりん |
大さじ4 |
| 薄口しょうゆ |
大さじ3 |
| 塩、こしょう |
各少し |
C
カリフラワーのあんかけパスタの作り方・レシピ
- カリフラワー1コはひと口大の小房に分けます。たまねぎ 1/2コは薄切りにし、ピーマン2コはヘタと種を除いて細切りにします。ソーセージ8本は斜めに3～4等分に切ります。
- Aのからし(40g)・しょうゆ(大さじ3)・酢(大さじ2)・みりん(大さじ1)は混ぜ合わせておきます。
- フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、1のカリフラワーをこんがりと焼きます。
- 1のソーセージ、たまねぎ、ピーマンを加えてさっと炒め合わせます。
Bの鶏がらスープ(お湯に表示の分量の顆粒鶏がらスープの素を溶いたもの 6カップ)・みりん(大さじ4)・薄口しょうゆ(大さじ3)・塩、こしょう(各少し)を加えてひと煮立ちさせ、Cのかたくり粉、水(各大さじ1+1/2)を合わせたものを回し入れてとろみをつけます。
- 鍋に湯を沸かして塩適量を加え、スパゲティ 320gを袋の表示時間どおりにゆでます。湯をきってボウルに入れ、2を混ぜたAを加えてあえます。
器に盛り、4をかけます
