【青空レストラン】女山大根のみぞれ鍋
| 料理名 | 女山大根のみぞれ鍋 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/2/4（土） |
2023/2/4の日本テレビ系【青空レストラン】では、「女山大根のみぞれ鍋」のレシピが紹介されました。
女山大根のみぞれ鍋の材料(作りやすい量)
| 女山大根 | 300g |
| 女山大根のおろし | 500g(皮が赤い部分) |
| 豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉 | 400g |
| 水菜 | 1束 |
| にんじん | 1本 |
| しめじ | 1株 |
| 豆腐 | 1丁 |
| 柚子の搾り汁 | 適量 |
| だし昆布 | 1片 |
| 水 | 適量 |
| ポン酢 | |
| 柚子胡椒 |
女山大根のみぞれ鍋の作り方・レシピ
- 大根300gは皮ごといちょう切りにします。 水菜は5～6cmに切り、にんじんは輪切りにして型抜きする。 しめじは石づきを除いてほぐします。豆腐は適当な大きさに切ります。
- 大根500gは赤い皮がついたまますりおろし、柚子の搾り汁を加えます。
- 鍋に昆布と水、大根、にんじんを入れて火にかけ、沸く直前で昆布は取り出します。
- 軟らかくなったら、豚肉、しめじ、豆腐、水菜を入れます。
- 火が通ったら大根おろしをたっぷりと入れて完成です。ポン酢や柚子胡椒でいただきます。
