【なないろ日和!】鶏とキノコの根菜鍋

鶏とキノコの根菜鍋
| 料理名 | 鶏とキノコの根菜鍋 |
| 番組名 | なないろ日和! |
| 料理人 | 堀知佐子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2022/12/12(月) |
鶏とキノコの根菜鍋の材料(2人分)
| 鶏肉 | 200g |
| エノキ | 1株 |
| しめじ | 1株 |
| 舞茸 | 1株 |
| ごぼう | 1/2本 |
| レンコン | 1/2個 |
| 春菊 | 適量 |
| 刻み昆布 | 適量 |
| しょう油 | 適量 |
鶏とキノコの根菜鍋の作り方・レシピ
- 鶏の皮目を下にして加熱します
- キノコ類を食べやすい大きさにします
- ごぼうを斜め切りにします
POINT
ごぼうは皮に香りがあるため皮は剥かない
- レンコンは薄切りにします
- 皮目だけ焼いた鶏肉を一度取り出します
- 油を拭き取りカットした具材、刻み昆布を入れます
- 水を加え(目安:水が見えるくらい。タプタプにはしない)、沸騰させしょう油を加えます
- 春菊を加えます
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