【ヒルナンデス】アジの蒲焼 たたきとろろかけ
アジの蒲焼 たたきとろろかけ
| 料理名 | アジの蒲焼 たたきとろろかけ |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| ゲスト | 大沢あかね,篠田麻里子,藤本美貴,ぐっち夫婦 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/9/1（木） |
2022/9/1の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「アジの蒲焼 たたきとろろかけ」のレシピが紹介されました。
アジの蒲焼 たたきとろろかけの材料(2人前)
| アジの開き | 2尾 |
| 長芋 | 100g |
| 山椒 | 少々 |
| 焼肉のたれ | 大さじ4 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
アジの蒲焼 たたきとろろかけの作り方
- アジは水気をとって塩を振り、5〜10分ほどおきます。その後ペーパーなどで水気を取り、薄力粉をまぶします。
- 長芋は皮をむき4等分に切り、二重にした袋に入れ、めん棒でたたいてとろろにします。
- フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、①のアジの皮目を下にして焼き、焼き色がついたら裏返し、両面焼きます。
- 焼肉のたれを入れ、中火で約1分ほど加熱します。
- アジに絡んだら火を止め皿に盛ります。
- とろろを添え、山椒を振ります。
