無限イカピーマン炒め
| 料理名 |
無限イカピーマン炒め |
| 番組名 |
ノンストップ |
| コーナー |
笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 |
笠原将弘 |
| 放送局 |
フジテレビ |
| 放送日 |
2022/7/19（火） |
2022/7/19のフジテレビ系【ノンストップ】の
笠原将弘のおかず道場では、
笠原将弘さんにより「
無限イカピーマン炒め」のレシピが紹介されました。うま味と食感がさえ渡るいか＆ピーマン究極の名コンビレシピ。
無限イカピーマン炒めの材料(4人分)
| スルメイカ |
2ハイ |
| ピーマン |
6コ |
| 長ねぎ |
1/2本 |
| しいたけ |
4枚 |
| にんにく |
2かけ |
A
B
無限イカピーマン炒めの作り方
- ピーマン6コはヘタと種を除いて細切りにします。氷水につけてシャキッとさせ、水気をきります。
長ねぎ1/2本は斜め薄切りにし、しいたけ4枚は石づきを除いて薄切りにします。にんにく2かけはみじん切りにします。
- スルメイカ2ハイは足を引っぱりながらワタごと引き抜き、軟骨を取り除きます。
胴は5cm長さの細切りにし、足は食べやすく切ってボウルに入れ、Aの酒、かたくり粉 各大さじ1をもみ込んでおきます。
- フライパンにサラダ油 大さじ2と1のにんにくを入れて弱火にかけます。香りが立ったら中火にし、2のイカを加えて炒めます。
- イカに火がとおってきたら、1の長ねぎとしいたけを加えて炒め合わせ、Bの酒(大さじ3)・昆布茶(大さじ1)・こしょう(少し)で味をつけます。
- 1のピーマンを加え、さっと炒め合わせます。
