【晴れときどきファーム】梅の黒糖漬けと夏みかんのアイス
梅の黒糖漬けと夏みかんのアイス
| 料理名 | 梅の黒糖漬けと夏みかんのアイス |
| 番組名 | 晴れときどきファーム |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/6/7（火） |
2022/6/7のNHK系【晴れときどきファーム】では、「梅の黒糖漬けと夏みかんのアイス」のレシピが紹介されました。
梅の黒糖漬けと夏みかんのアイスの材料(出来上がり量 約660ｇ)
| 梅の黒糖漬けのシロップ | 180g |
| 夏みかん果汁 | 270g |
| 梅の黒糖漬け(果肉) | 15g |
| 米油 | 45g |
| 水 | 75g |
米粉ジャムの材料
| 米粉 | 34g |
| きび砂糖 | 53g |
| 水 | 187g |
梅の黒糖漬けと夏みかんのアイスの作り方
- 梅の果肉を好みの大きさに刻みます。
- 米粉ジャム、梅の果肉、夏みかん果汁、梅の黒糖漬けのシロップ、米油、水を鍋に入れ、泡だて器で混ぜながら、とろみがでるまで火にかけます。➂ 2をミキサーに入れ、果肉感が残るようにかくはんする。
- ➂の粗熱をとり、アイスメーカーで冷やし固めます。
POINT
➂を冷蔵庫で冷やしてから、4を行うと固まりやすい
