【ノンストップ】豆花(トウファ)
豆花(トウファ)
| 料理名 | 豆花(トウファ) |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| 料理人 | 虻川美穂子 |
| 出演者 | 設楽統(バナナマン) |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年11月17日（水） |
2021年11月17日のフジテレビ系【ノンストップ！】では、虻川美穂子さんにより簡単ソイフード「豆花(トウファ)」のレシピが紹介されました。低脂質で高タンパクなソイフード（大豆料理）で作る台湾スイーツの王道！『あぶちゃんのこのシュミとまれ！』のコーナーよりお届けです。
豆花(トウファ)の材料(作りやすい量)
| 大豆飲料(または豆乳) | 400ml |
| 粉寒天 | 小さじ1.5 |
| メープルシロップ(ハチミツ・きび砂糖でも可) | 大さじ2 |
| 冷凍フルーツ | 適量 |
豆花(トウファ)の作り方
- 鍋に大豆飲料を入れて沸騰しないように温めます。
POINT
沸騰させると膜ができて湯葉ができるので、60度くらいを目安に。
- 1に粉寒天(小1.5)、メープルシロップ(ハチミツ・きび砂糖でも可 大2)を加えて混ぜ合わせます。
- 粉寒天が溶けたら器に注ぎ、お好みの冷凍フルーツ(適量)をトッピングします。
- 常温で10分ほど冷まして完成です。
POINT
冷凍フルーツをトッピングすることで、常温で固まります。
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