【ノンストップ】ヘルシーホイコーロー
ヘルシーホイコーロー
| 料理名 | ヘルシーホイコーロー |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年3月10日（火） |
コメント
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「ヘルシーホイコーロー」の作り方を紹介していました。プリプリのこんにゃくがお肉に匹敵する満足感の一品です。20分下茹でしたこんにゃくをラー油でさらに炒めてお肉のような仕上がりに。
ヘルシーホイコーローの材料(2人分)
| キャベツ | 1/4個 |
| 万能ネギ | 5本 |
| ショウガ | 10g |
| こんにゃく | 150g |
| ラー油 | 大さじ1 |
A
| 酒 | 大さじ2 |
| 赤みそ | 大さじ1.5 |
| 砂糖、しょうゆ | 各大さじ1 |
ヘルシーホイコーローの作り方
1.キャベツ(1/4個)はひと口大のざく切りにし、万能ネギ(5本)は5cm長さにきります。
ショウガ(10g)は粗みじん切りにします。
こんにゃく(150g)は薄切りにします。
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2.鍋に湯を沸かして1のキャベツをさっとゆで、ザルに上げます。
残った湯に1のこんにゃくを入れて20分ゆで、湯をよくきります。
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3.フライパンにラー油(大1)を入れて中火で熱し、こんにゃくを炒めます。
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4.こんにゃくに焼き色がついたら、1のショウガと2のキャベツを加えてさっと炒め合わせます。
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5.混ぜ合わせたAの酒(大さじ2)・赤みそ(大さじ1.5)・砂糖、しょうゆ(各大さじ1)を加えて全体に味をからめ、1の万能ネギを加えてさっと炒めます。
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