【土曜はナニする】豚の減塩生姜焼き
豚の減塩生姜焼き
| 料理名 | 豚の減塩生姜焼き |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2022/11/26（土） |
2022/11/26の関西テレビ系【土曜は何する】では、藤井恵さんにより「豚の減塩生姜焼き」のレシピが紹介されました。マヨネーズでコクアップ! 塩分ひかえめでもとびきりおいしい豚のしょうが焼きレシピになります。
豚の減塩生姜焼きの材料(2人分)
| 豚ロース肉 | 200g |
| マヨネーズ | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 生姜汁 | 大さじ1 |
タレ
| しょう油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
豚の減塩生姜焼きの作り方・レシピ
- 豚肉200gにマヨネーズ小さじ1をまんべんなく塗ります
減塩POINT
塩をマヨネーズに代用することで塩分控えめ&肉が柔らかくなり旨味やコクがUP
- 酒大さじ1・生姜汁大さじ1で下味をつけます
減塩POINT
酒、生姜汁の香りで減塩でも物足りなさ一切無し!
- フライパンで2を焼きフライパンから取り出します
- 肉とは別でフライパンにタレの材料のしょう油(大さじ1)・砂糖(小さじ1)・みりん(小さじ1)を入れます
- 4に3を入れからませれば完成です
減塩POINT
・味の感じやすい表面にタレが絡めればOK
・肉とは別で炒めることで塩気が染み込みにくい
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