【土曜はナニする】厚切り牛タンシチュー

厚切り牛タンシチュー
| 料理名 | 厚切り牛タンシチュー |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | Mia |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2025/11/29(土) |
厚切り牛タンシチューの材料(4人分)
| 牛タン | 500g |
| 玉ねぎ | 2個 |
| じゃがいも | 2個 |
| にんじん | 1本 |
| 赤ワイン | 200ml |
| 水 | 500ml |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| ウスターソース | 大さじ2 |
| デミグラス缶 | 2缶 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| バター | 15g |
| 塩・コショウ | 少々 |
厚切り牛タンシチューの作り方・レシピ
- 牛タンは贅沢に2~3㎝幅に切ります。野菜はゴロっとしたサイズに切ります。
POINT
厚切りは煮崩れしにくく旨みが逃げない
- 鍋に1の野菜と牛タン、水、赤ワインを入れて牛タンが柔らかくなるまで約1時間煮込みます。
- 2にデミグラス缶、ケチャップ、ウスターソース、バターを加え煮込みます。
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