【よ~いドン】お餅と山芋のグラタンのレシピ・プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート・元川篤|おさらいキッチン        

【よ~いドン】お餅と山芋のグラタン

お餅と山芋のグラタン

料理名 お餅と山芋のグラタン
番組名 よ~いドン
コーナー プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート
料理人 元川篤
放送局 関西テレビ
放送日 2022/1/10(月)

 

2022/1/10 の関西テレビ系【よーいドン】のプロにお願い!ちゃちゃっとワンプレートでは、『Genji』の元川篤さんにより「お餅と山芋のグラタン」のレシピが紹介されました。小麦粉を使わず、長芋&もちで作るソースはとろとろ感が格別です。

お餅と山芋のグラタンの材料(2人分)

 

切りもち 1個(50g)
長芋 100g
塩昆布 5g
牛乳 40g
バター 20g
粉チーズ 適量
コショウ 少々

 

お餅と山芋のグラタンの作り方

 

  1. 切りもち1個(50g)を4等分に切って湯がきます。
  2. 鍋にすりおろした長芋(100g)、バター(20g)を入れて加熱し混ぜ合わせます。

    POINT

    小麦粉を使わず、長芋&もちで作るソースはとろとろ感が格別

  3. 2に牛乳(40g)を加えます。
  4. 3に1の湯切りしたもちを加えます。
  5. 塩昆布(5g)、コショウ(少々)を加え混ぜ合わせます。
  6. 5を器に盛り、粉チーズ(適量)をかけてオーブントースター(1000W)で約5分焼きます。

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