【DayDay(デイデイ)】鶏手羽元と梅大根の煮込み
鶏手羽元と梅大根の煮込み
| 料理名 | 鶏手羽元と梅大根の煮込み |
| 番組名 | DayDay.(デイデイ) |
| コーナー | 亜希のざっくりキッチン |
| 料理人 | 亜希 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/11/7（木） |
鶏手羽元と梅大根の煮込みの材料(4人分)
| 鶏手羽元 | 12本 |
| 大根 | 1/2本 |
| 長ねぎ(青い部分) | 1本分 |
| しょうが | 1/2個 |
| 梅干し(大粒) | 4粒 |
| 水 | 2カップ |
| 酒 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1.5 |
| だしパック | 1パック |
| しょうゆ | 大さじ2 |
鶏手羽元と梅大根の煮込みの作り方・レシピ
- 大根は皮をむき、2cm幅の半月切りにして面取りする。しょうがの半分をスライス。
- 長ねぎは10cm幅、残りのしょうがは3cm程度に切ります。
- 鍋に水を沸騰させ、長ねぎ、しょうが、大根、鶏手羽元を入れて5分ほど茹で、ザルにあげて流水でアクを流します。
- 鍋に水、酒、みりん、砂糖、だしパック、スライスしたしょうがを入れて沸騰させます。
- 沸騰したら茹でた大根と鶏手羽元、しょうゆ、梅干しを加え、アルミホイルで落とし蓋をして中火で30分煮て完成です。
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