【DayDay(デイデイ)】目玉焼きつきもやしのあんかけかた焼きそば
目玉焼きつきもやしのあんかけかた焼きそば
| 料理名 | 目玉焼きつきもやしのあんかけかた焼きそば |
| 番組名 | DayDay.(デイデイ) |
| コーナー | 亜希のざっくりキッチン |
| 料理人 | 亜希 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/10/31（木） |
2024/10/31のNHK【DayDay.(デイデイ)】の亜希のざっくりキッチンでは、亜希さんにより「目玉焼きつきもやしのあんかけかた焼きそば」のレシピが紹介されました。『ワンコインで作る家族の晩ごはん』
目玉焼きつきもやしのあんかけかた焼きそばの材料(作りやすい量)
目玉焼き
| たまご | 2～4個 |
| ごま油(適量) | 大さじ2 |
かた焼きそば
| もやし | 2袋 |
| ニラ | 1束 |
| 中華蒸し麺 | 3玉 |
| ごま油 | 少々 |
| 白こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1.5 |
| 鶏ガラスープのもと | 大さじ2 |
| 水 | 400cc |
目玉焼きつきもやしのあんかけかた焼きそばの作り方・レシピ
目玉焼き
- 熱したフライパンにごま油を入れ、温まったら一度火を消してたまごを割り入れます。
- フライパンに蓋をし、1～2分弱火で火を通し黄身がぷっくりとし、白身が透明から白色に変わったら完成です。
かた焼きそば
- フライパンにごま油を入れて熱し、麺を入れて、焼き目がつくまで両面を焼きます。
- ニラを5cm幅に切ります。
- 水に鶏ガラスープのもと・片栗粉を入れ、混ぜます。
- 別のフライパンにもやしを入れて軽く炒めたら、2を加えて混ぜ合わせます。
- 野菜がしんなりしてきたら3を入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱します。
- 風味づけに、ごま油と白こしょうを少々入れます。
- 麺を皿に敷き、上から餡をかけて目玉焼きを盛り付ければ完成です。
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