【青空レストラン】塩ホイコーロー
| 料理名 | 塩ホイコーロー |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/1/28（土） |
2023/1/28の日本テレビ系【青空レストラン】では、「塩ホイコーロー」のレシピが紹介されました。
塩ホイコーローの材料(4人分)
| 雪中キャベツ | 500g |
| ピーマン | 4個 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| にんにく | 2片 |
A
| 豚バラ肉(薄切り) | 300g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1弱 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| 糸唐辛子 | 適量 |
塩ホイコーローの作り方・レシピ
- キャベツ、ピーマンは一口大に切り、長ネギは斜め薄切り、にんにくはみじん切りにします
- 豚バラ肉は一口大に切り、[A]の塩とこしょうをふって、片栗粉をまぶします
- フライパンにゴマ油2/3の量を熱し、豚肉を炒めます
- にんにくと豆板醤を入れ、さらに炒めます
- キャベツ、ピーマン、長ネギを加え、しんなりとしてきたら塩と鶏ガラスープの素、残りのゴマ油で味付ける
- お皿に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です
