【青空レストラン】ルッコラ・セルバチコの塩焼きそば
| 料理名 | ルッコラ・セルバチコの塩焼きそば |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/3/23（土） |
2024/3/23の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ルッコラ・セルバチコの塩焼きそば」のレシピが紹介されました。
ルッコラ・セルバチコの塩焼きそばの材料(４人前)
| ルッコラ・セルバチコ 150g |
| カラフルにんじん オレンジ、黄色 各1本 |
| しょうが 20g |
| 海老(アシアカエビ使用) 16尾 |
| 焼きそば麺 4玉 |
| 酒 80～100cc |
| 鶏ガラスープの素 小さじ2 |
| 塩 小さじ1程度 |
| 粗挽きブラックペッパー 適量 |
| サラダ油 適量 |
| 片栗粉(海老下処理用) 適量 |
ルッコラ・セルバチコの塩焼きそばの作り方・レシピ
- セルバチコはザク切り、カラフルにんじんは皮ごと千切り、しょうがはみじん切りにします
- 海老は頭を取って殻を剥き、背開きして背ワタを出す。片栗粉で揉み洗いして、水気を切っておきます
- 焼きそば麺は袋に穴を開け、レンジで温めておきます
- フライパンにサラダ油を熱し、しょうがと海老を炒めます
- 海老の色が変わったら、にんじんを加えます
- 麺を加え、酒を回しかけ炒めます
- 鶏ガラスープの素、塩、ブラックペッパーで味付けます
- セルバチコを加えて炒め、しんなりとしたら完成です
