| 料理名 |
ねばりっこのとろろご飯ととろろ汁 |
| 番組名 |
青空レストラン |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2022/11/19（土） |
2022/11/19の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ねばりっこのとろろご飯ととろろ汁」のレシピが紹介されました。
ねばりっこのとろろご飯ととろろ汁の材料(４人分)
ねばりっこのとろろご飯
| ねばりっこ |
500g |
| 甘エビ |
20尾 |
| 小松菜 |
150g |
| 塩 |
小さじ1 |
| わさび |
小さじ1 |
| 白だし |
100ml(白だし1:水3) |
| 醬油 |
大さじ4 |
| みりん |
大さじ2 |
| ご飯 |
3合 |
とろろ汁
| ねばりっこ |
400g |
| 卵 |
2個 |
| 出し汁 |
700ml |
| 薄口醬油 |
大さじ1.5 |
| 小口ネギ |
ねばりっこのとろろご飯ととろろ汁の作り方・レシピ
- とろろご飯
ねばりっこはすりおろし、白だしでのばします
- 小松菜は細かく刻み塩茹でし、水にとって良く絞り、わさびを和えます
- 煮切ったみりんと醬油を混ぜ、タレを作ります
- 甘エビは身だけの状態にします
- お茶碗にご飯、とろろ、小松菜、甘エビを乗せ、タレをかけて完成です
- トロロ汁
鍋に出し汁を沸かし、醬油をいれる
- すりおろしたねばりっこと溶き卵を入れ、軽く混ぜます
- ひと煮立ちさせて火を止めます
- お椀に盛り、小口ネギを散らします
