【キューピー３分クッキング】牛肉の柳川風
牛肉の柳川風
| 料理名 | 牛肉の柳川風 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/6/14（金） |
2024/6/14の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「牛肉の柳川風」のレシピが紹介されました。ごぼうはまな板に置いて、ピーラーを使ってささがきにすると手軽です。
牛肉の柳川風の材料(2人分)
| 牛肉(切り落とし) | 100g |
| ごぼう | 1～2本(120g) |
| 卵 | 2個 |
煮汁
| だし汁 | 1カップ |
| みりん、淡口しょうゆ | 各大さじ2 |
| 万能ねぎの小口切り | 1～2本分 |
| 粉山椒 | 少々 |
牛肉の柳川風の作り方・レシピ
- ごぼう～2本(120g)は洗い、ピーラーでささがきにし、水にさらします。煮る直前に水気をきります。
牛肉(切り落とし)100gは大きいものは食べやすく切ります。卵2個は溶きほぐします。 - スキレットやフライパン(直径20㎝)にごぼうと煮汁のだし汁 1カップ・みりん、淡口しょうゆ 各大さじ2を入れて火にかけます。
ときどき混ぜながら、ごぼうがしんなりとするまで2～3分煮ます。 - 牛肉を加えて混ぜ、肉の色が変わって火が通ったら、溶いた卵をまわし入れ、好みの半熟状になったら火を止めます。
万能ねぎの小口切り1～2本分をのせ、粉山椒々をふります。
POINT
ごぼうはまな板に置いて、ピーラーを使ってささがきにすると手軽です。
スキレットなどを使って、そのまま食卓に出すと熱々を楽しむことができます
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