【キューピー３分クッキング】夫婦煮
夫婦煮
| 料理名 | 夫婦煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/5/30（火） |
2023/5/30の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「夫婦煮」のレシピが紹介されました。だしの効いた京都らしいおばんざい。できたてをどうぞ。
夫婦煮の材料(2人分)
| 絹ごし豆腐 | 1丁(300g) |
| 油揚げ | 2枚(120g) |
| だし汁 | 2+1/2カップ |
| 淡口しょうゆ | 大さじ2 |
| 青ねぎの小口切り | 適量 |
| おろししょうが | 1かけ分 |
夫婦煮の作り方・レシピ
- 豆腐1丁(300g)はぺーパータオルにのせて水気をきり、半分に切ります。油揚げ2枚(120g)は横4等分に切ります。
- 鍋にだし汁2+1/2カップ、淡口しょうゆ大さじ2、油揚げを入れて火にかけ、煮立ったら2～3分煮ます。豆腐を加えて2～3分煮ます。
- 器に汁ごと等分に盛り、青ねぎの小口切り適量とおろししょうが1かけ分を添えます。
POINT
夫婦煮は時間をおくと豆腐から水分が出て味が薄まるので、できたてをお召し上がりください。
油揚げは大きめに切ることで、だしの効いた煮汁をたっぷりと含ませましょう
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