【キューピー3分クッキング】夫婦煮のレシピ・大原千鶴|おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】夫婦煮

キューピー3分クッキングのレシピ・夫婦煮

夫婦煮

料理名 夫婦煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 大原千鶴
放送局 日本テレビ
放送日 2023/5/30(火)
2023/5/30の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、大原千鶴さんにより「夫婦煮」のレシピが紹介されました。だしの効いた京都らしいおばんざい。できたてをどうぞ。

夫婦煮の材料(2人分)

絹ごし豆腐 1丁(300g)
油揚げ 2枚(120g)
だし汁 2+1/2カップ
淡口しょうゆ 大さじ2
青ねぎの小口切り 適量
おろししょうが 1かけ分

夫婦煮の作り方・レシピ

  1. 豆腐1丁(300g)はぺーパータオルにのせて水気をきり、半分に切ります。油揚げ2枚(120g)は横4等分に切ります。
  2. 鍋にだし汁2+1/2カップ、淡口しょうゆ大さじ2、油揚げを入れて火にかけ、煮立ったら2~3分煮ます。豆腐を加えて2~3分煮ます。
  3. 器に汁ごと等分に盛り、青ねぎの小口切り適量とおろししょうが1かけ分を添えます。

POINT

夫婦煮は時間をおくと豆腐から水分が出て味が薄まるので、できたてをお召し上がりください。
油揚げは大きめに切ることで、だしの効いた煮汁をたっぷりと含ませましょう

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