【キューピー３分クッキング】ラクラクえび餃子
ラクラクえび餃子
| 料理名 | ラクラクえび餃子 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 長谷川あかり |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/4/6（土） |
2024/4/6の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、長谷川あかりさんにより「ラクラクえび餃子」のレシピが紹介されました。素干しの小えびなどの材料をすべてポリ袋に入れてもめばOK！洗いものが減り、手も汚れず、手軽に作れる餃子です。
ラクラクえび餃子の材料(2～3人分)
| 餃子の皮 | 30枚 |
あん
| 鶏ひき肉(もも) | 200g |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁(150g) |
| 素干し小えび | 5g |
| 水 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| 油 |
ラクラクえび餃子の作り方・レシピ
- あんの鶏ひき肉(もも) 200g・絹ごし豆腐 1/2丁(150g)・素干し小えび 5g・水 大さじ3・塩 小さじ1・おろししょうが 小さじ1・粗びき黒こしょう 少々をポリ袋に入れます。
- ポリ袋の上からよくもんでしっかりと混ぜ合わせます。
- 餃子の皮1枚を手にのせ、(2)のあん小さじ2ほどをのせ、皮の縁に水をぬります。
- 皮を半分に折ってヒダを3つくらい寄せて包み、底が平らになるように形を整えます。残りも同様に包みます。
- 餃子は2～3回に分けて焼きます。フライパン(直径22㎝)に油小さじ1+1/2を入れ、餃子の1/3～1/2量を並べて中火にかけます。
餃子の底面に、軽く焼き色をつけます。 - 水1/4カップを加え、ふたをして弱めの中火で5分蒸し焼きにします。
皮が透き通ったら焼き上がり。器に盛ります。残りも同様に焼きます。
好みで、粗びき黒こしょうを混ぜた酢をつけて食べます。
POINT
下処理に手間がかかる生えびは使わずに、素干しの小えびを使うと、簡単にえび味の餃子が作れます。
あんは材料をすべてポリ袋に入れてもめばOKです。洗いものが減り、手も汚れず、手軽です
タグ：長谷川あかり
