【キューピー３分クッキング】バターチキンカレー
バターチキンカレー
| 料理名 | バターチキンカレー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/27（金） |
2025/6/27の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「バターチキンカレー」のレシピが紹介されました。ヨーグルトやカシューナッツも加え、短時間でも本格的なカレーに！
バターチキンカレーの材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 1枚(250g) |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| トマト | 1個(100g) |
| 水 | 1/2カップ |
| プレーンヨーグルト・カシューナッツ(無塩・素焼き) | 各大さじ2 |
| にんにく、しょうが | 各1/2かけ |
| カレー粉 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ⚫︎バター |
バターチキンカレーの作り方・レシピ
- 玉ねぎは2㎝大に切ります。トマトはざく切りにします。にんにくとしょうがは薄切りにします。
鶏肉は余分な脂と筋を除き、8等分に切ります。 - フライパンにバター15gを溶かし、玉ねぎをしんなりとして香りが立つまで炒めます。
- (2)の玉ねぎ、分量の水、トマト、ヨーグルト、カシューナッツ、にんにく、しょうがを合わせてハンドブレンダーなどでなめらかに攪拌します。
- (2)のフライパンに鶏肉を入れて塩をふり、火にかけます。
表面に焼き色がつくまで焼き、(3)、カレー粉、砂糖、塩を加えてときどき混ぜながら7分ほど煮ます。
POINT
多めのバターで玉ねぎを炒めることで、甘みを引き出しましょう。カレーソースの要になります
カレー粉の量はお好みで調節してください。砂糖を少量加えることでうまみをプラスしましょう
ヨーグルトやカシューナッツも加えたソースを作ることで、短時間でも本格的なカレーに仕上がります
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