【ノンストップ】豚ニラ焼きそば
豚ニラ焼きそば
| 料理名 | 豚ニラ焼きそば |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2022/3/4（金） |
2022/3/4のフジテレビ系【ノンストップ】の坂本昌行のOne Dishでは、坂本昌行さんにより「豚ニラ焼きそば」のレシピが紹介されました。ごま油の香りが食欲をそそるボリューム焼きそばです。旬のニラを生のままたっぷりのせ、あつあつのごま油をジュっとかけてお召し上がりください。さきイカを加えるのが味の決め手です！
豚ニラ焼きそばの材料(2人分)
| 中華蒸し麺 | 2玉 |
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
| たまねぎ | 1/2個 |
| しょうが | 1かけ |
| さきイカ | 20g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
A
| オイスターソース | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 適量 |
B
| ニラ(小口切り) | 1束(80g) |
| 粉山椒 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ2 |
豚ニラ焼きそばの作り方
- 豚バラ薄切り肉100gは2㎝幅に切ります。たまねぎ(1/2個)は5㎜厚さの薄切りに、しょうが(1かけ)は千切りにします。さきイカ(20g)はほぐします。
- 中華蒸し麺2玉は袋のまま電子レンジ(600W)で2分加熱します。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、2をほぐしながら入れ、あまり触らずに焼き返し、両面に焼き色がついたら一度取り出します。
- 3のフライパンに残りのサラダ油(大1)を中火で熱し、1のしょうがを炒めます。香りが立ったら豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、残りの1を加え、酒(大2)をふって炒め合わせます。
- 3の麺を戻し入れ、ほぐしながら炒め合わせ、Aのオイスターソース(小さじ2)・塩(小さじ1/4)・こしょう(適量)を加えて調味します。器に盛り、混ぜ合わせたBのニラ(小口切り 1束(80g))・粉山椒(小さじ1/2)をのせます。
- 小さめのフライパンにごま油(大2)を入れて煙が出るまで熱し、5にかけます。
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