【ノンストップ】冷製シーフードトマトパスタ
冷製シーフードトマトパスタ
| 料理名 | 冷製シーフードトマトパスタ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 植竹隆政 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/6/18（水） |
2025/6/18のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、RISTORANTE “CANOVIANO”植竹隆政さんにより「冷製シーフードトマトパスタ」のレシピが紹介されました。
冷製シーフードトマトパスタの材料(2人分)
| スパゲティ(1.6mm) | 120g |
| シーフードミックス(冷凍・イカ、アサリ) | 140g |
| ミニトマト(赤・黄・オレンジ) | 1パック(12～15個) |
A
| 水 | 1と1/2カップ |
| 塩 | 9g |
| 塩、オリーブオイル | 各適量 |
| バジルの葉(細切り) | 4～6枚 |
冷製シーフードトマトパスタの作り方・レシピ
- シーフードミックスはAの水(1と1/2カップ)・塩(9g)の塩水に30分つけて解凍し、さっと水洗いして水気をきります。
小鍋に湯を沸かして軽く塩を加え、シーフードミックスをさっとゆでて冷ます(イカは1分、アサリは30秒)。POINT塩水解凍で臭みをおさえる！
- ミニトマトはヘタを除いて横半分に切り、塩1gをふって冷蔵庫で30分おきます。
オリーブオイル大さじ2を加えて少しおき、スプーンでトマトを軽くつぶします。
①のシーフードを加えて混ぜ、バジルを合わせます。 - 鍋に湯を沸かして塩適量を加え、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆでます。
氷水で冷やして水気をきり、ペーパータオルでしっかり水気を除きます。POINT水気はしかり除いて味をぼけさせない
- ②に③のスパゲティを加えてよく混ぜます。
オリーブオイル適量を回し入れて塩で味をととのえ、器に盛ります。
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