【ノンストップ】こってり旨☆豚肉とごぼうの味噌マヨ炒め
こってり旨☆豚肉とごぼうの味噌マヨ炒め
| 料理名 | こってり旨☆豚肉とごぼうの味噌マヨ炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年9月27日（水） |
タレをしっかりからめて
この時期クックパッドのサイトでは、「ゴボウ」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ！では、「こってり旨☆豚肉とごぼうの味噌マヨ炒め」の作り方を紹介していました。こっくりとしたみそマヨ味がゴボウにピッタリ！えのきだけも加えて、ボリュームあるおかずに仕上がります。
こってり旨☆豚肉とごぼうの味噌マヨ炒めの材料(たっぷり4人分)
| ゴボウ(斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる) | 2本 |
| 豚こま切れ肉 | 200g |
| サラダ油 | 適量 |
| エノキダケ(根元を除いて3等分に切る) | 1袋 |
A
| みそ、マヨネーズ、酒 | 各大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 万能ネギ(小口切り) | 適量 |
こってり旨☆豚肉とごぼうの味噌マヨ炒めの作り方
1.フライパンにサラダ油(適量)をひき、ゴボウ(斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる 2本)を炒めます。火がとおったら一度取り出します。
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2.1のフライパンに再びサラダ油（適量）をひき、豚こま切れ肉(200g)を炒めます。火がとおったら、エノキダケ(根元を除いて3等分に切る 1袋)と1を加えて炒めます。
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3.Aのみそ、マヨネーズ、酒(各大さじ2)・砂糖(小さじ2)・しょうゆ(小さじ1)を混ぜ合わせます。2のエノキがしんなりしたら、合わせ調味料を加え、からめながら火をとおします。
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4.器に3を盛り、好みで万能ネギ(小口切り 適量)をのせます。
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