【DAIGOも台所】豚肉の黒コショウ炒めのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】豚肉の黒コショウ炒め

DAIGOも台所のレシピ・豚肉の黒コショウ炒め

豚肉の黒コショウ炒め

料理名 豚肉の黒コショウ炒め
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/5/1(月)
2023/5/1のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豚肉の黒コショウ炒め」のレシピが紹介されました。

豚肉の黒コショウ炒めの材料(2人分)

にら 70g
玉ねぎ 80g
にんじん 50g
豚バラ肉(焼肉用) 200g
にんにく(みじん切り) 小さじ1
黒こしょう(粗びき) 小さじ1/2
サラダ油 適量
砂糖 小さじ1/4
適量
しょうゆ 大さじ1
ごま油 小さじ1

豚肉の黒コショウ炒めの作り方・レシピ

  1. にらは4cm長さに切り、根元と葉に分けます。
  2. 玉ねぎは繊維に逆らって5mm幅に切り、にんじんは3mm角の細切りにし、豚バラ肉は1cm幅に切ります。
  3. フライパンにサラダ油適量を熱し、豚肉を中火で片面を香ばしく焼いてサッと炒めます。
    にんじん、玉ねぎを加えて炒め、弱火にしてにんにくのみじん切り、黒こしょうを加えて香りが出るまで炒めます。
  4. 強火にして砂糖、塩を加え、鍋肌からしょうゆを加えて全体をからめ、にらの根元、葉、ごま油を順に加えて仕上げ、器に盛ります。

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