【DAIGOも台所】豚バラと厚揚げのオイスター炒めのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】豚バラと厚揚げのオイスター炒め

DAIGOも台所のレシピ・豚バラと厚揚げのオイスター炒め

豚バラと厚揚げのオイスター炒め

料理名 豚バラと厚揚げのオイスター炒め
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/3/19(火)
2024/3/19のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豚バラと厚揚げのオイスター炒め」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『豚バラと厚揚げとねぎがよく合いますね。ちょっととろみがついているのもまたいい』とコメントしています。

豚バラと厚揚げのオイスター炒めの材料(2人分)

厚揚げ 2個(110g)
豚バラ肉(薄切り) 80g
万能ねぎ 40g
にんにく(みじん切り) 小さじ1
サラダ油 小さじ1
ごま油 小さじ1
合わせ調味料
オイスターソース 小さじ2
スープ 60ml
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
こしょう 適量
片栗粉 小さじ1

豚バラと厚揚げのオイスター炒めの作り方・レシピ

  1. 厚揚げ2個(110g)は1cm角の棒状に切り、万能ねぎ40gは4cm長さに切って分けておき、豚バラ肉(薄切り)80gは2cm幅に切ります。
  2. 合わせ調味料のオイスターソース(小さじ2)・スープ(60ml)・しょうゆ(小さじ1)・砂糖(小さじ1)・こしょう(適量)・片栗粉(小さじ1)を合わせます。
  3. フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、豚肉を強火で炒めます。
    豚肉を端に寄せ、にんにくのみじん切り小さじ1を弱火で炒め、香りが出たら強火にして、万能ねぎの白い部分、厚揚げを加えて炒めます。
  4. 2を2~3回に分けて加えながら強火で炒め、残りの万能ねぎ、ごま油小さじ1を加えて仕上げ、器に盛ります。

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